本文摘要：美国一项近期研究表明，对于健康人来说，适度食用核桃以及鳟鱼、三文鱼和鲱鱼等脂质鱼类可以减少患心脏病的风险。负责管理这项研究的美国加利福尼亚州洛马琳达大学的苏亚萨·拉亚拉姆说道：“食用适度的核桃和脂质鱼类可以有效地增加血液中的胆固醇和甘油三酸酯的含量。拉亚拉姆及其研究小组在《美国临床学杂志》月刊上发表文章说道，与美国农业部膳食指南比起，每天食用约1.5盎司(约合42.5克)核桃可以使血清总胆固醇水平减少5.4%，使低密度脂蛋白(又称“怕的胆固醇”)减少9.3%。

美国一项近期研究表明，对于健康人来说，适度食用核桃以及鳟鱼、三文鱼和鲱鱼等脂质鱼类可以减少患心脏病的风险。负责管理这项研究的美国加利福尼亚州洛马琳达大学的苏亚萨·拉亚拉姆说道：“食用适度的核桃和脂质鱼类可以有效地增加血液中的胆固醇和甘油三酸酯的含量。拉亚拉姆及其研究小组在《美国临床学杂志》月刊上发表文章说道，与美国农业部膳食指南比起，每天食用约1.5盎司(约合42.5克)核桃可以使血清总胆固醇水平减少5.4%，使低密度脂蛋白(又称“怕的胆固醇”)减少9.3%。

根据美国心脏学会的指导意见，该研究小组还找到，每周食用8盎司(约合226.8克)脂质鱼类可以将甘油三酸酯减少11.4%，使高密度脂蛋白(又称“好的胆固醇”)减少4%，但也使低密度脂蛋白小幅增高。研究人员在研究中用于的是三文鱼。

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